随着数字化技术的快速发展，卤味行业正迎来一场深刻的变革。消费者对于食品安全、品质以及个性化需求的不断提升，促使卤味企业不得不加快数字化转型的步伐。绝味食品，作为卤味行业的佼佼者，通过数字化转型和供应链优化策略，不仅成功应对了市场挑战，还实现了业绩的稳健增长。
近期，绝味食品披露2024年中期业绩报告。报告期内，得益于主动调整经营策略，公司在上半年实现营业收入33.40亿元；归母净利润为2.96亿元，同比增长22.20%。截至6月底，公司在中国大陆地区门店总数1.50万家。
报告期内，绝味食品深化数字化转型，通过数字技术培育新质生产力，升级优化各经营环节，实现流程再造，有效控制成本，实现运营效率与效益最大化。借助先进的ERP系统和物联网技术，绝味食品能够实时监控原材料库存、生产进度和物流动态，从而确保了供应链的顺畅运作。这种高度的透明化和协同性不仅显著降低了运营成本，还提高了响应速度，确保了产品的新鲜度和品质稳定性。
在生产环节，绝味食品引入了智能化生产系统，实现了自动化生产、质量检测与控制。这不仅提高了生产效率和产品质量的稳定性，还减少了人为干预，降低了食品安全风险。同时，绝味食品在全国范围内建立了生产基地网络，构建了“紧靠销售网点、快捷生产供应、最大程度保鲜”的供应链体系。这种布局使得产品能够快速送达消费者手中，满足了消费者对新鲜、美味卤味食品的需求。
展望未来，绝味食品将继续加大在数字化转型和供应链优化方面的投入，以技术创新为驱动，引领卤味行业向更加智能化、高效化的方向发展。同时，绝味食品也将持续关注消费者需求的变化，不断调整和优化产品结构和营销策略，以满足市场的多元化需求。